Perú triunfa en los Gourmand World Cookbook Awards

La cocina del Perú: Relatos tradicionales” obtuvo el primer lugar en el Gourmand World Awards 2019 en Macao, China, se trata del evento de cultura alimentaria más grande del mundo con 170 países participantes.

Considerados como los premios "Oscar" de la literatura gastronómica, evaluó 2011 publicaciones gastronómicas de alto nivel. El Perú destacó de un total de 1668 títulos sobre alimentación y 343 de bebidas.

El texto ganador recopila diversas prácticas ancestrales de la cocina peruana. El libro ha superado a otras obras literarias de países como Austria, China, Japón, Corea del Sur y Estados Unidos.

Escrito por la reconocida chef Gloria Hinostroza Clausen y editado por el investigador Julio César Navarro Falconí, ambos de la Universidad Le Cordon Bleu Perú, cuenta con ochenta relatos de la cocina peruana que nacieron en la época prehispánica y mantienen intacta la mágica sazón peruana.

Esta publicación ha sido elaborada con el fin de mantener viva la relación que existe entre la cocina y la historia del Perú, para ello recoge las técnicas y preparaciones tradicionales en el tratamiento de nuestros alimentos originarios y nos cuenta cómo fueron mestizándose armoniosamente con los productos que llegaron desde Europa en la época colonial”, manifestó Julio Navarro.

Esta obra literaria es una excelente oportunidad para conocer más de nuestra riqueza cultural y ya se encuentra disponible en las principales librerías del país”, finalizó.

Notas anteriores

Miscelánea
El tema será incluido en su primer trabajo discográfico de nombre "Acelera". Ha sido realizado en colaboración con Mario, Mayito ...
Read more Zoom
 ''Punta Pánico'', el nuevo sencillo de ''Los ...
Miscelánea
Este sencillo es el primero de su cuarto disco de estudio. Está disponible en todas las plataformas musicales a partir de este lunes 29 de ...
Read more Zoom
 ''We Are The Grand'' vuelve al Perú en dos ...
Miscelánea
La agrupación chilena actualmente se encuentra en promoción de ''Vientos'', el primer single de su nueva producción musical.  Con ...
Read more Zoom
 'Expo Plast Perú 2018' regresa en su octava ...
Miscelánea
Esta feria internacional de la Industria del Plástico reunirá a una inmejorable oferta de maquinarias, productos y servicios vinculados al sector ...
Read more Zoom
 AAA celebra 79 años con ¡Teatro para todos los ...
Cultural
Esta iniciativa permitirá que la población pueda disfrutar de reconocidas obras teatrales a solo 5 soles durante cuatro días.  En el ...
Read more Zoom
 Actores peruanos se reunieron en el Avant ...
Cultural
El martes 11 de agosto se llevó a cabo el tan ansiado Avant Premiere de la película peruana ¨Planta Madre¨, filme que se estrenará este jueves ...
Read more Zoom
 Ahora Periscope se puede ver en la web
Tecnología
Periscope no se quiere quedar en los dispositivos móviles, puesto que su última actualización permite ver los vídeos de streaming en la ...
Read more Zoom
 Algunas especias que combaten el cáncer
Miscelánea
En los últimos años se ha sabido que algunos alimentos combaten las células cancerígenas, pero también hay especias que ayudan a prevenir esta ...
Read more Zoom
 Amaluna cada vez más cerca del Perú
Cultural
El espectáculo escrito y dirigido por la ganadora del Premio Tony, Diane Paulus, llega al Perú en el mes de julio y sus entradas estarán al ...
Read more Zoom
 América latina se alista para la nueva ...
Miscelánea
La serie que sigue a Cam Calloway en su camino a la fama, se podrá ver a horas de su estreno en Estados Unidos el lunes 25 de julio a la ...
Read more Zoom