Mistura lista para su novena edición

Diversas regiones se harán presente en la novena edición de la feria gastronómica más importante de Sudamérica, Mistura, que brindará una variada y exquisita gastronomía para todos los asistentes.

Este año se presentarán diferentes restaurantes regionales seleccionados, además de establecimientos gatronómicos itinerantes que en la última década han ganado gran popularidad.

Entre las tradicionales preparaciones costeras que se podrán degustar está el rocoto relleno, camarones a la parrilla, picante a la tacneña, cebiche de pato, tortilla de raya o cabrito a la norteña.

De la selva se podrá saborear el paiche crocante en arroz charapa, el tacacho mixto (cecina con chorizo), ronda selvática y cebiche de camu camu. La sierra ofrecerá chicharrones de cerdo y de queso serrano, locro de gallina, pato en ají, cuy frito o cordero a la piedra.

La Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), ha seleccionado diversos restaurantes para la sección 'Los Regionales', donde destacan la Picantería La Lucila (Arequipa), Las Tinajas del Conde (Moquegua), Chicharronería la Red (Puno), La Perla de las Flores (Lambayeque), El sabor de Santa Adela (Ica), El Batán (Ayacucho), El Sui Sui (San Martín), El Tuyuyo (Pucallpa), La Perricholi (Huánuco), Ramadita Campestre Warmy de Jaime y Nelly (Lima Norte), La Tacneña y Tamales Josefina del Cusco.

Asimismo, en el área de 'Camioncitos Mistureros' se encuentran Con tenedor, Food Rocker, El Gringo, Atrackon, Gallardo, Lima Sabrosa, Empanacombi y El Caliente. Ellos están listos para preparar empanadas de lomo saltado, caldo de gallina especial, pollo broaster con tubérculos andinos o hot dog rocoteño.

En la categoría de 'Nuestros Caseritos', se podrá disfrutar de Yuquitas Fritas Lyn Lyn, Fernando's, Picarones Mary, Mr. Tequeños, Yuquitas Reyes Rojos, Doña Mary, El Secreto de los Picarones, El Jardín de Jazmín, Min Pau Express, Q Churros, Mi Perú, Causa y Más, Ponches Leo, Picarones La Rica Miel y Dulce Tentaciones.

Cabe destacar que este festival de la peruanidad, que se llevará a cabo del 02 al 11 de setiembre, se realizará en la Costa Verde de Magdalena del Mar en Lima, Perú.

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