Las brasas conquistan Mistura 2017

El pabellón de las brasas es uno de los más concurridos en la décima edición de Mistura, puesto que miles de personas realizan largas colas para probar las novedades culinarias que se presenta en esta área.

Uno de los platos más pedidos es el ¨Cuy al palo¨ aderezado con huacatay, ajo y comino, esta exquisitez llega desde la provincia de Cala (Cusco). Otro platillo que no se queda atrás es ¨Carnero al palo¨, una delicia que proviene de Andahuaylas, del restaurante Sabores Andinos.

Asimismo, en el lugar encontraremos los clásicos chancho al palo, chancho al cilindro, la caja china, pollo a la brasa, entre otros.

Un punto obligatorio donde los mistureros deben hacer una parada es en el restaurante ¨El Huaquerito con sabor a Huaral¨, donde podremos degustar del pato en ají con frejoles y del pato huarachino, este último preparado con ostión, canela china, anís estrella y ajonjolí.

Otros locales que los comensales no pueden dejar de visitar son la Caja China del Tío Sebas, Caja China de la Tía María, Al cilindro Perú, y las carretillas Antojitos Triple, Emoliente Claudio, Melcochas Don Fidel y El secreto de los picarones.

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